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中國的面食的確豐富,面粉跟各種餡料這么一排列組合,包子、餃子、燒麥、餡餅、混沌...... 就能整出那么多花樣,更別說把其中的材料加加減減又整出其兄弟姐妹無數(shù),繁復(fù)的簡(jiǎn)單的,各有各的妙處,各有各的滋味。
百味源餡餅的餡料填充方式可分為三類:一類是把餡餅皮鋪在烤盤上,接著倒入餡料;第二類是先將餡料倒入盤中,再鋪上派皮;第三類是餡料完整的包覆在派皮里。
在口味上,我們考慮到了南方與北方的偏好,進(jìn)行了綜合,做出來的口感,香酥爽口、細(xì)嫩有筋、口感獨(dú)特,南北接受,老少咸宜。對(duì)于原料的配比,我們有嚴(yán)格的要求,部分原料可以根據(jù)各地的口感差異,進(jìn)行微調(diào)。
百味源特色小吃培訓(xùn)連鎖總部,是全國最大最專業(yè)的風(fēng)味小吃培訓(xùn)基地.長期提供餡餅培
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