食品廠消毒機(jī)的特點(diǎn)：

1、全不銹鋼材料、人性化設(shè)計、手提、立式、可移動、可壁掛。

2、兩用功能、空氣消毒和水處理，可做成產(chǎn)量、濃度可調(diào)節(jié)。空氣、氧氣源兩種氣源功能。

3、箱體結(jié)構(gòu)緊湊、質(zhì)量穩(wěn)定、操作方便、使用安全可靠。

4、采用金屬搪瓷放電管、噪音小、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、殺菌效果100%.

5、機(jī)器設(shè)備可以24小時工作不會影響性能，質(zhì)量穩(wěn)定、使用壽命長。

食品廠消毒機(jī)產(chǎn)生的臭氧首先作用于真菌、細(xì)菌等微生物的細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜受到損傷，并繼續(xù)滲到膜內(nèi)組織，與細(xì)胞中的多種成分產(chǎn)生反應(yīng)，產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的變化，導(dǎo)致新陳代謝障礙，并抑制其生長，直至細(xì)胞死亡。臭氧具有極強(qiáng)的分解能力，可快速強(qiáng)力殺滅水中、空氣中及附首面上的各種細(xì)菌，致病微生物，病毒真菌及原蟲等。臭氧處理具有反應(yīng)速度快、效力高、無殘留物、不產(chǎn)生二次污染等優(yōu)點(diǎn)。

食品廠消毒機(jī)產(chǎn)生的臭氧在解決固體食品生產(chǎn)過程中細(xì)菌的二次污染，也有著其他殺菌方法所不及的特殊作用。因此在生切面條、包子、豆沙、咸菜、豆腐等包裝食品加工時，車間殺菌、包裝內(nèi)封入臭氧殺菌和原料殺菌成了非常有效的食品衛(wèi)生手段。在礦泉水、汽水、果汁液等生產(chǎn)過程中用的盛裝容器、管路、設(shè)備以及裝產(chǎn)品的玻璃瓶和塑料桶等的滅菌消毒應(yīng)用方面，也取得了令人滿意的效果。

食品在生產(chǎn)的過程中受到含菌空氣的影響。使產(chǎn)品受到污染，并導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)一系列衛(wèi)生問題。提高作業(yè)場所的空氣衛(wèi)生質(zhì)量可有效預(yù)防細(xì)菌對食品的二次污染，避免食品發(fā)霉變質(zhì)等問題的發(fā)生。食品加工廠消毒臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧是氣體具有彌撒性，可以擴(kuò)散到任意角落，對任何角落進(jìn)行消毒，沒有死角。臭氧殺菌是在常溫下進(jìn)行，不會引起食品物料的變質(zhì)。消完毒后的殘余臭氧，過一段時間會自動分解成氧氣，因此不存在任何的化學(xué)殘留。 

食品加工間殺菌凈化的一個重要問題，是確定食品廠消毒機(jī)的開機(jī)時間，原則是使上班時加工間內(nèi)細(xì)菌數(shù)處于最低水平。一般是下班后開機(jī)，如上班前能開機(jī)更好。要留有停機(jī)臭氧分解時間，待上班時嗅不到新鮮的臭氧氣味即可。要求更高的無菌操作室可以在閉路空氣循環(huán)中進(jìn)行殺菌而又使工作人員不接觸臭氧，該項(xiàng)應(yīng)用技術(shù)已成熟。

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