丙酸鈣是由丙酸與碳酸鈣或氫氧化鈣進(jìn)行反應(yīng)制得,按化合物命名方法就是這個叫法.它和鈣的唯一關(guān)系便是鈣是丙酸鈣的一種組成成分,兩者性狀也大不相同.丙酸是人體代謝過程中的一種產(chǎn)物和反應(yīng)物,無害.丙酸鈣分解后的鈣可被吸收.且丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑.
雨露牌丙酸鈣是我國近幾年發(fā)展起來的一種新型食品防腐劑,它對霉菌、好氣性芽孢桿菌、革蘭氏陰性菌有很好的殺滅作用,還可抑制黃曲霉素的產(chǎn)生。
產(chǎn)品用途:
1、丙酸鈣可用作食品的防霉劑。用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻,在作為保鮮防腐的同時(shí)又能提供人體必需的鈣質(zhì),起到強(qiáng)化食品的作用。
2、丙酸鈣作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)霉、延長飼料保存期。若與其他無機(jī)鹽配合還可提高牲畜的食欲,提高奶牛的的奶產(chǎn)量。丙酸鈣揮發(fā)性小、耐高溫、動物適應(yīng)性好,適合于多種飼料使用。
3、此外,丙酸鈣也可作為牙膏、化妝品的添加劑,起到良好的防腐作用。也用于丁基橡膠,以防止老化和延長壽命。
與其他食品防腐添加劑相比,
雨露牌丙酸鈣具有以下優(yōu)點(diǎn):
1.有效鈣含量高、溶解性能好,防腐保鮮的同時(shí)還具備補(bǔ)鈣作用。
2.丙酸鈣不僅可以延長食品保鮮期,而且還可以通過代謝作用被人體吸收,這是其他防腐劑無法比擬的。
3.丙酸鈣水溶性好,溶解速度快,溶液清澈透明
4丙酸鈣防腐保鮮性能突出。用丙酸鈣和苯甲酸做防腐試驗(yàn),結(jié)果顯示,在相同用量下,丙酸鈣的防腐效果使苯甲酸的2倍以上。
5.安全無污染,其毒性遠(yuǎn)低于我國廣泛應(yīng)用的苯甲酸鈉,被認(rèn)為是食品的正常成分,也是人體內(nèi)代謝的中間產(chǎn)物。