清道光二十一年,東阿知縣李閑書收集任氏潤惠堂、樹德堂、懷德堂等阿膠驗方,集成阿膠驗方集木版刊行。
清咸豐年間,皇帝的寵妃蘭貴人葉赫那拉氏患有血癥,即習(xí)慣性流產(chǎn),經(jīng)御醫(yī)醫(yī)治無效,服用了鄧氏樹德堂的阿膠,治好了血癥,病愈喜得龍子,即后來的同治皇帝。咸豐帝非常高興,特封此妃為懿貴妃,即后來的慈禧太后。咸豐帝同時賜給鄧氏樹德堂堂主鄧發(fā)皇馬褂、手折子。
清咸豐十一年(1861年),七月,山東巡撫譚廷襄在東阿大敗捻軍趙倫成后,專門派副都統(tǒng)到任氏潤惠堂“采圣膠,十斤有余”。譚廷襄調(diào)任兵部侍郎、湖廣總督后仍時常派親眷到任氏潤惠堂購買阿膠。
清同治十年(1871年),朝廷曾委派欽差前往東阿監(jiān)制阿膠,此膠稱為“九天貢膠”。
清光緒三十二年(1906年),曾為李鴻章參謀的何金齡任東阿知縣期間,數(shù)次到任氏潤惠堂求購阿膠進(jìn)貢朝廷,何金齡任知縣期間大力扶持東阿熬膠業(yè)。
清宣統(tǒng)二年(1910年),信春堂熬膠黑驢皮阿膠,此膠稱為“十二天貢膠”。
問:服用阿膠糕后出現(xiàn)胸悶現(xiàn)象該怎樣緩解?
答:首先出現(xiàn)胸悶的現(xiàn)象反應(yīng)你體內(nèi)有兩種情況:一是缺血,二是經(jīng)絡(luò)不通。阿膠糕bu血效果既快又好,對缺血引起的胸悶是有明顯的緩解作用的。所以你胸悶與經(jīng)絡(luò)不通有關(guān),可以試著做一次背部的刮痧,觀察一下,再吃阿膠糕就應(yīng)該沒有胸悶的現(xiàn)象了。
問:吃阿膠糕會增肥嗎?
答:很多人吃阿膠糕后共同的反應(yīng)就是胃口開了,飯量大增,氣色也好了,睡眠質(zhì)量也提高了,增加體重是很自然的事。所以有不少人問我怎么辦?說吃阿膠糕后能吃能睡,人很舒服、精神,但發(fā)胖的問題讓她們左右為難。我用自己的體會告訴她們:剛開始時有的人是會發(fā)胖,但也只胖幾斤后就不會再胖了,而真正引起發(fā)胖的原因是那些寒涼的食物,所以你在吃阿膠糕及停掉寒涼的同時,只要增加體育鍛煉,多到室外活動,是不會明顯發(fā)胖的,而且體質(zhì)會越來越好。
所用原料:阿膠,紅棗,枸杞、核桃仁,桂圓肉,芝麻,冰糖,黃酒。
1、在干凈的搪瓷鍋內(nèi),倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠,因人而異),加入黃酒,文火煎煮,去除腥
味,待阿膠全部烊化并起泡沫時,加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地攪動拌勻,防止粘著鍋底。
2、大約半小時后,觀察到紅棗顏色變成紫黑,而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態(tài),此時,阿膠糕已經(jīng)熬成。
3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜,把熬成的阿膠糕倒入其中,用力擠壓。
4、冷卻后(必須冷卻凝固),切成各種形狀的糕,便是阿膠糕。