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麗星碗式粉絲生產(chǎn)線是怎么熟化的?輸料攪龍外面有電加熱水蒸箱,淀粉漿在攪龍推進過程中,通過水箱里的熱水隔層蒸煮熟化,然后再通過模具擠出成型。
麗星粉絲生產(chǎn)線加工粉絲耐煮嗎?粉條/粉條耐煮的前提是淀粉必須達到最佳的糊化,粉條機是電子自動控溫的,可以根據(jù)不同的淀粉設(shè)置最佳的糊化溫度,低于設(shè)定的溫度,自動通電加溫,達到設(shè)定的溫度自動斷電,停止加熱,使淀粉漿在恒定的溫度下熟化成型,這樣加工的粉條就筋道耐煮了。
碗式粉絲生產(chǎn)線生產(chǎn)的粉絲/粉條質(zhì)量好,成條率高,且光滑,透明度優(yōu)于手工生產(chǎn)的粉條,耐煮不斷條,口感爽滑、筋道,徹底改變了煙熏火燎作坊式生產(chǎn)粉絲的傳統(tǒng)模式,是農(nóng)副產(chǎn)品深加工的理想機械。(YWJ)
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