意大利紅酒企業(yè)

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現(xiàn)在人們?cè)絹碓街匾暺芳t酒，不知不覺中紅酒的 禮儀和文化已經(jīng)成為了社交過程中的必備工具，下面我們通過紅酒圖片更形象的科普紅酒知識(shí)。

橡木桶和葡萄酒的淵源由來已久。在玻璃瓶出現(xiàn)之前，大部分葡萄酒都被置于木桶中運(yùn)輸和銷售。如今，橡木桶的使用已經(jīng)成為葡萄酒釀造工藝中的一部分。概括來說，橡木桶增加香氣，桶內(nèi)滲入的微量氧氣可以軟化單寧，使葡萄酒的口感變得更加柔和。

在沒有搖動(dòng)酒的情況下聞酒，所感知的氣味為酒的“前氣味”，也叫“前香”。聞酒前應(yīng)該先呼吸一口室外的新鮮空氣，然后緊握杯腳，把杯子傾斜45度，鼻尖探入杯內(nèi)聞酒的原始?xì)馕?，此刻?xì)膩悅?cè)?、幽雅濃郁的香氣?huì)撲鼻而至。短促地輕聞幾下，不可長長地深吸，因?yàn)樾嵊X容易鈍化，尤其是當(dāng)你要評(píng)試幾種較淺嫩的紅葡萄酒。       

關(guān)于品酒，先輕吸一口紅酒，使它均勻的在口腔內(nèi)分布，先不要吞下去。并以半漱口的方式含在嘴里用舌頭讓它在口中打滾，使它充分接觸口腔內(nèi)細(xì)胞，以便品嘗和評(píng)判它的細(xì)微差別口味。分析出單寧、甜度、酸度、圓潤度、成熟度。也可以將酒吞下，以感覺酒的終感及余韻。簡單而言，好酒應(yīng)該有以下特性：香味濃淡適中，要夠豐富、夠復(fù)雜;酒味同樣要夠風(fēng)富、夠復(fù)雜;回味要夠長;酒味及橡木味要平衡。   

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紅酒現(xiàn)在越來越受人們的歡迎，不僅可以品酒，陶冶情操，還是彰顯個(gè)人尊貴，身份的象征。但是在這么多喜歡喝紅酒的人中依然存在這一個(gè)問題，很多人沒有真正了解紅酒文化。下面我們普及一下紅酒知識(shí)：

醒酒：醒酒的主要目的是希望透過換瓶讓與空氣使單寧充分氧化，雜味消散，酒的花香，果香逐漸逐漸散發(fā)出來，口感變得更加柔順。值得注意點(diǎn)是不是什么酒都要醒酒，如一些餐酒，是可以不用醒酒直接飲用的。不同的酒體醒酒時(shí)間不一樣，一般時(shí)間都在一個(gè)鐘左右。

倒酒：倒酒時(shí)，白葡萄酒的容量一般在杯子的2/3即可1，紅葡萄酒則是杯子容量的。酒斟得過滿則難以舉杯，更無法觀色聞香，應(yīng) 給聚集在杯口的酒香留一定的空間，使酒的芳香在此縈繞不散 .  

碰杯：紅酒的碰杯不同啤酒，有很多需要注意的地方。如酒不能倒太多，一般在杯子容量的1/3 ；碰杯的時(shí)候應(yīng)該是在瓶身對(duì)瓶身，而不是瓶嘴對(duì)瓶嘴，這樣杯子容易破和手指不能碰到瓶身，會(huì)改變酒的溫度；碰杯后并不用一口喝下去，紅酒需要慢慢品嘗。

搖酒：手握酒杯底托，不停地?fù)u晃杯中酒使酒體掛于杯壁上從酒杯正側(cè)方的水平方向看，搖動(dòng)酒杯，看酒從杯壁均勻流下時(shí)的速度。酒越黏稠，速度流得越慢，酒質(zhì)越好。

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意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一，意大利葡萄酒產(chǎn)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于法國，法國葡萄酒僅僅是從意大利“竊取”而來。意大利這個(gè)神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000年。

紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋通血管，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠(yuǎn)勝于優(yōu)質(zhì)的礦泉水。

在一般人的觀念里，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的。1992年，美加流行閏，病學(xué)家區(qū)艾-利森（C ELLISON)指出：在意大利，人們經(jīng)常食用富含脂肪類食品，意大利人平均膽固醇含量也都不低于其它國家，但意大利人患心臟病死亡的比例，在各工業(yè)化國家中卻是很低的，它的發(fā)病率只為美國的60％，而且平均壽命比美國人長壽的秘方，就在于經(jīng)常飲用葡萄酒，以及其它飲食和生活習(xí)慣的協(xié)調(diào)。

每天適量飲用紅酒對(duì)于我們的身體是有好處的呢。關(guān)于口感我們應(yīng)該選擁有悠久葡萄酒歷史的意大利國家。紅酒網(wǎng)站哪家好，請(qǐng)選擇東莞市加諾酒業(yè)有限公司、我們值得您的信賴。東莞市加諾酒業(yè)有限公司（專營意大利原瓶進(jìn)口紅酒）堅(jiān)持專營意大利原瓶進(jìn)口紅酒，不做大陸灌裝產(chǎn)品。追求純真、高性價(jià)比、極佳豐富的口感。在意大利原瓶進(jìn)口紅酒行業(yè)中活得客戶和紅酒代理加盟商的認(rèn)可。在原瓶進(jìn)口紅酒品牌中具有一定的影響力。有意歡迎致電我們、相信我們更專業(yè)、更純正。相信選擇我們您會(huì)越品越喜歡、越懂越欣賞。