意大利的土壤反映出火與水的特性,它包括3種類型。
1. 海洋
黏土石灰?guī)r混合型土壤是勃艮第等多個(gè)有名產(chǎn)區(qū)最經(jīng)典的土壤類型,它對(duì)于意大利許多能持久存儲(chǔ)的紅葡萄酒也非常重要
2. 火山
很少會(huì)有葡萄酒生產(chǎn)國(guó)可以擁有分布如此廣泛的火山巖土壤。蘇瓦韋(Soave)、厄噶尼丘(Colli Euganei)、拉格瑪克里斯蒂(Lacryma Christi)和埃特納(Etna)產(chǎn)區(qū)的葡萄藤都生長(zhǎng)在古時(shí)的火山之上。其中有一些地區(qū)還是活火山,比如埃特納。適應(yīng)這些土壤的葡萄藤都非常獨(dú)特。
3. 沖積土 這是納帕(Napa)和馬爾堡(Marlborough)經(jīng)典的基土,因?yàn)橐獯罄苌儆衅咸褕@位于平地上,因此它在意大利很少出現(xiàn)。
如果這世界上有1000個(gè)人敢站出來說自己對(duì)法國(guó)葡萄酒了如指掌的話,那么最多只有100個(gè)人敢說自己了解意大利葡萄酒的全貌,雖然它是全世界產(chǎn)量頂端的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。想要粗通意大利葡萄酒,我們提供一些小Tips。
意大利葡萄酒分級(jí)制(The Grade )
意大利的葡萄酒分級(jí)制分4個(gè)等級(jí),從高到低依次為:DOCG(高級(jí)法定產(chǎn)區(qū))、DOC(法定產(chǎn)區(qū))、IGT(地方餐飲)、VDT(普通等級(jí)餐酒)。不過,這個(gè)分級(jí)制度僅供參考,因?yàn)橐灿泻芏嗑魄f認(rèn)為一些規(guī)定太死板,而不搞這套,有時(shí)一些意大利頂端葡萄酒竟然只標(biāo)VDT或IGT也不足為奇。
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意大利知名葡萄酒莊園品牌有:斯安妮巴希迪(Barone CianiBassetti),嘉·伐加洛(Cà Foscolo),康達(dá)利尼(Contarini),奧古斯塔(Isola Augusta),達(dá)瑪園(La Dama Vini),芝云尼羅索(Giovanni Rosso),伊·芭羅狄索(Il Paradiso di Manfredi),圣·菲力埔(Tenuta San Filippo)薩拉加諾酒莊(Tenuta di Saragano)等等。
薩拉加諾酒莊(Tenuta di Saragano)坐落于翁布里亞是一個(gè)神秘的、具有悠久歷史的地區(qū)
這個(gè)地區(qū)在意大利中部擁有220公頃未受破壞的綠化產(chǎn)業(yè)。陽(yáng)光沐浴下的沉寂的森林和丘陵,被有光澤的橄欖樹林和葡萄園所美化
李卡多伯爵(Riccardo Pengelli Benedettoni),意大利貴族成員之一,他管理著這份幾個(gè)世紀(jì)以來屬于他們家族的產(chǎn)業(yè)。