波爾多紅酒

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在紅酒圈子中，波爾多總是能都浮現(xiàn)在人們的視野中，今天我們講講波爾多的一些紅酒品牌。

菲比富爵酒莊來自右岸圣埃美隆產區(qū)，曾躋身Liv-ex百強佳釀榜單中，實際上它有點類似于車庫酒，它讓我們聯(lián)想到了瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud）” 。

飛卓酒莊，被這么評價過 ，“如果對圣埃美隆產區(qū)酒莊的等級進行調整的話，飛卓酒莊有能力晉升至像柏菲酒莊（Chateau Pavie）和金鐘酒莊（Chateau Angelus）這樣的一級A等酒莊?！?他還說道，“飛卓酒莊的產量并不小，但其葡萄酒在市場上仍然供不應求，這并不多見。09、10、12和14年份的葡萄酒表現(xiàn)都非常好，而15年是個史詩般的年份，或許在這一年份飛卓酒莊生產出了迄今為止最頂端的葡萄酒。”

隨著波爾多左岸列級莊葡萄酒市場的回暖，美人魚城堡所產葡萄酒的需求量也不斷上升。與2015年相比，美人魚城堡在Liv-ex 百強佳釀榜單的排名上升了40位，現(xiàn)居Liv-ex 百強佳釀榜單的第72名，其葡萄酒價格在過去的一年中增長了近20%。

很多略懂紅酒一二的人，看到波爾多紅酒，都會說這是好久呀。那事實真的是這樣嗎？波爾多紅酒到底好不好.

波爾多（Bordeaux），位于法國西南部，被稱為世界葡萄酒中心。從18世紀以來，以盛產優(yōu)質葡萄酒享譽世界。波爾多一個產區(qū)的產量，差不多等于，澳大利亞整個國家的葡萄酒產量。

波爾多，面臨大西洋，多樣化的地形地貌，黏土、砂礫土和石灰土等多種類型土壤，適宜的海洋性溫帶氣候條件，從中一穿而過提供灌溉水質的吉倫特河。風土環(huán)境的得天獨厚，為出產優(yōu)質的葡萄酒創(chuàng)造了天然條件。

1855年，法王拿破侖三世，為了在巴黎召開的萬國博覽會中，推銷法國葡萄酒，就讓波爾多酒商協(xié)會，對波爾多左岸的酒莊進行評級。有名的拉菲、木桐、瑪歌、拉圖、侯伯王（紅顏容），就在這套評級制度中，脫穎而出，成為葡萄酒中的“五大頂端級別名莊”。所以波爾多是名副其實的好酒。

法國波爾多（Bordeaux）葡萄酒是全世界最受追捧的葡萄酒之一，其中精致高雅的紅葡萄酒更是奠定了波爾多的傳奇。

波爾多紅葡萄酒實際上是一種混釀葡萄酒，這是指由兩個葡萄品種釀制而成的葡萄酒，與之對應的是單一品種葡萄酒，指 100% 由某一釀酒葡萄釀制而成的葡萄酒。常見的葡萄品種有以下幾種。        

釀造波爾多紅葡萄酒必須用波爾多傳統(tǒng)的紅葡萄品種，這些葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、馬爾貝克（Malbec）、（Petit Verdot），當然，最經(jīng)典的波爾多混釀還是以赤霞珠和梅洛為主、以其他 3 種紅葡萄品種為輔調配而成的紅葡萄酒。