意大利紅酒如何

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意大利葡萄酒歷史文化悠久。意大利是葡萄酒的發(fā)源地，和法國葡萄酒的歷史不相上千甚至更旱。法國歷史的最早莊園至今已有2000年的歷史，而意大利最早的葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史?？梢哉f，意大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉淀的一個國家；

葡萄品種豐富多樣。據(jù)不完全統(tǒng)計．意大利的葡萄酒品種以上千來計算，本國內(nèi)獨有的葡萄酒品種也有兩三百之多，豐富的葡萄酒品種、獨特的氣候土壤，再加上酒莊不同的釀酒風(fēng)格，這些因素排列組合之后所釀造出來的葡萄酒是無法計算的，至今都沒有統(tǒng)計數(shù)

意大利的葡萄酒也有分等級

在意大利葡萄酒的分級體系里，共有DOCG、DOC、IGT和VdT四個等級。其中，DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）是意大利葡萄酒的最頂端等級，最早出現(xiàn)于上世紀(jì)80年代。

歷史文化悠久。意大利是葡萄酒的發(fā)源地，和法國葡萄酒的歷史不相上千甚至更旱。法國歷史的最早的莊園至今已有2000年的歷史，而意大利最早的葡萄酒莊園卻有著4000多年的歷史。可以說，意大利是最有資格成為葡萄酒歷史文化沉淀的一個國家

葡萄品種豐富多樣。據(jù)不完全統(tǒng)計．意大利的葡萄酒品種以上千來計算，本國內(nèi)獨有的葡萄酒品種也有兩三百之多，豐富的葡萄酒品種、獨特的氣候土壤

意大利葡萄酒正如意大利人，個性獨特、善于創(chuàng)新和冒險，他們生產(chǎn)的葡萄酒基本上沒有雷同的風(fēng)格，對于真正熱愛葡萄酒的人來說．意大利葡萄酒是味覺的天堂；世界上任何一個地方的美食都可以從意大利葡萄酒中找到匹配的一款

近20年來，意大利葡萄酒的釀造業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。許多生產(chǎn)商開始使用不銹鋼罐和控溫裝置，目前甚至是最簡陋的釀酒合作社也在使用這種釀酒法，因此在過去常出現(xiàn)的那種布滿灰塵、被氧化的葡萄酒已經(jīng)很少出現(xiàn)了。橡木桶（barriques）和酒桶（Tonneaux）也都被廣泛使用。

最頂端級別的莫過于那些傳統(tǒng)的、限制低陳釀要求的DOCG葡萄酒。