波爾多紅酒

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在眾多波爾多紅酒中，我們要如何選購(gòu)波爾多紅酒呢？         

首先，誰(shuí)要喝?在何種場(chǎng)合喝?今天喝還是十年內(nèi)喝?這些問(wèn)題的答案決定了您的波爾多葡萄酒的價(jià)位和 產(chǎn)區(qū)的名氣程度。

其次，要理解價(jià)格不同的存在。根據(jù)不同的國(guó)家或者不同的分銷渠道，一紅酒的價(jià)格會(huì)有變化。但不管怎樣，價(jià)格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動(dòng)相關(guān)。一瓶上好的紅 酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹(shù)上所做的辛勤勞動(dòng)。所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶葡萄酒里。

最后，有一個(gè)小小的建議：我們可以在聲譽(yù)良好的法定產(chǎn)區(qū)里找到好的葡萄酒，但同樣也可以在那些不知名的產(chǎn)區(qū)里找到好的葡萄酒。因此認(rèn)清波爾多的各種風(fēng)土條件是更快找到中意葡萄酒的一個(gè)好方法。

很多人可能會(huì)疑惑，超級(jí)波爾多產(chǎn)區(qū)到底在波爾多哪個(gè)地理位置。事實(shí)上，通常所說(shuō)的超級(jí)波爾多產(chǎn)區(qū)與波爾多AOC在地域范圍上是一致的，那么超級(jí)波爾多紅酒的特點(diǎn)是什么呢？

超級(jí)波爾多陳年時(shí)間，在發(fā)售以前，超級(jí)波爾多必須已經(jīng)陳釀12個(gè)月。其陳年潛力一般為3-4年。除了酒精度略高外，超級(jí)波爾多葡萄酒與波爾多AOC葡萄酒相差并不多，因此超級(jí)波爾多的價(jià)格與波爾多AOC葡萄酒的價(jià)格應(yīng)該在一個(gè)水平。

另外，說(shuō)到Superieur還會(huì)想到意大利的Superiore。與波爾多一樣，意大利酒標(biāo)上的Superiore通常也要求其低酒精度要略高于法定低酒精度（通常為1度），此外其陳年時(shí)間也要比法定陳年時(shí)間要長(zhǎng)。

一提起波爾多（Bordeaux），也許你會(huì)馬上聯(lián)想到“拉菲”（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）、“木桐”（ChateauMouton Rothschild, Pauillac, France）等高端葡萄酒，很多人誤認(rèn)為波爾多就是很貴的價(jià)錢，所以在購(gòu)買波爾多紅酒也不懂得怎么去判斷。

在大多數(shù)人心目中，波爾多葡萄酒都是高價(jià)位的象征。事實(shí)上并非如此。你既可以買到幾萬(wàn)的波爾多頂端級(jí)別葡萄酒，也可以買到不到100元人民幣的波爾多葡萄酒。最悲劇的事情莫過(guò)于用幾萬(wàn)人民幣買到1瓶?jī)H值千元左右的葡萄酒。

一般價(jià)格比較高的紅酒要有好的產(chǎn)區(qū)，如波美候產(chǎn)區(qū)；好的年份，2000，2003，2005等； 和高一點(diǎn)的酒精度，不符合以上條件的購(gòu)買時(shí)需要謹(jǐn)慎。