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刺云豆膠

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發(fā)貨地上海閔行發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 公斤

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    品牌松可 所在地上海 閔行 起訂≥25 公斤
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    上海耐因?qū)崢I(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,刺云豆膠的廠家電話,刺云豆膠的CAS號,刺云豆膠的粘度,上海刺云豆膠最新報價,刺云豆膠的價格,刺云豆膠的作用,刺云豆膠廠家總代理,刺云豆膠廠家最新報價,刺云豆膠的添加量。

    英文:Plastic barbed kidney beans  

    CAS:11138-66-2刺云豆膠,也叫刺蕓實膠

    主要成分:為一種中性的半乳甘露聚糖,其中半乳糖與甘露糖之比為13。

    特點:持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷凍解凍穩(wěn)定、改善口感、耐酸性能好、與黃原膠、CMC、卡拉膠等有協(xié)同作用,可代替刺槐豆膠降低成本應(yīng)用范圍:各類冷飲食品推薦品種:POLYGEL

    性質(zhì):白色至微黃色粉末,無毒無害,具有良好的熱穩(wěn)定性,化學(xué)穩(wěn)定性和膠體復(fù)配性,是一種性能優(yōu)良的天然可食用膠體。

    安全性:聯(lián)合國FAO/WHO1986年將他拉膠的每日攝入量(ADI)規(guī)定為“不做限制”,是一種國際公認的最安全的食品添加劑。                             

    復(fù)配性:與槐豆膠一樣,刺云豆膠也能與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等有良好的協(xié)同作用,但形成的凝膠不如槐豆膠。由于洋槐樹生長緩慢,具有類似性質(zhì)的刺云豆膠近年來在國外得到較廣泛的開發(fā)應(yīng)用,即在槐豆膠量不足時,可用刺云豆膠作為替代品。

    用途

    作為穩(wěn)定劑:適用于醬、調(diào)味品和沙拉等。

    作為增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品。

    作為膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品等。

    施膠劑:適用于造紙工業(yè),改善紙張纖維結(jié)構(gòu),提高紙張質(zhì)量

    其它: 他拉膠也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥, 化妝品和寵物食品工業(yè)   

    用量:為0.1-1.0%(視應(yīng)用食品而定)。冰淇淋果凍 糖類< 2g/kg;糖果0.0037%,松蛋糕0.1%,冰淇淋0.02%~0.07%,果凍1

    包裝:25KG紙板桶

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    聯(lián)系人:劉曉蕊   021-60646930 13296066930  QQ2227593832

     

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