尼泊金復(fù)合酯(食品級(jí)) 產(chǎn)品特點(diǎn) 尼泊金復(fù)合酯是一種廣譜性高效食品防腐劑,國(guó)際上廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、糕點(diǎn)餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚(yú)類(lèi)制品、果蔬等食品的防腐保鮮。
尼泊金酯及其鈉鹽系列產(chǎn)品有:尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉、尼泊金丁酯鈉。他們均有良好的防腐效深圳市江源商貿(mào)有限公司優(yōu)質(zhì)大量供應(yīng)防腐劑尼泊金復(fù)合酯鈉、廣東總代理、尼泊金復(fù)合酯鈉AS號(hào)、尼泊金復(fù)合酯鈉最新報(bào)價(jià)、尼泊金復(fù)合酯鈉生產(chǎn)廠家、尼泊金復(fù)合酯鈉價(jià)格低用途廣、尼泊金復(fù)合酯鈉作用、尼泊金復(fù)合酯鈉深圳總經(jīng)銷(xiāo)、深圳尼泊金復(fù)合酯鈉出廠價(jià)格果。 尼泊金酯及其鈉鹽類(lèi)產(chǎn)品具有良好的防止發(fā)酵、抑制細(xì)菌增殖和殺菌能力。 由于尼泊金甲、乙、丙、丁酯類(lèi)都較難溶于水,所以通常是將它們先溶于氫氧化鈉、乙酸、乙醇中,然后使用。無(wú)錫江大百泰科技有限公司經(jīng)過(guò)多年科技攻關(guān),現(xiàn)已解決了尼泊金酯不易水溶和難以分散問(wèn)題,成功開(kāi)發(fā)出了尼泊金甲、乙、丙、丁酯鈉鹽。為更好發(fā)揮防腐作用,最好是將兩種或兩種以上的該鈉鹽類(lèi)復(fù)配或混合使用?!⊥ǔ?lái)講,某一種防腐劑只是對(duì)某一特定菌落才有殺滅或是抑制效果的,所以,出于下列考慮,有必要進(jìn)行配方中的防腐劑復(fù)配研究。
在國(guó)外使用較為廣泛,其中德國(guó)最大允許加入2g/kg,英國(guó)尼泊金酯使用范圍和用量與苯甲酸相同, 在我國(guó)根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為: 醬油 0.02%--0.03% 醬菜 0.025%--0.15% 醬 0.03%--0.05% 食醋 0.012% 低度酒 0.02% 啤酒 0.007% 飲料 0.015% 肉制品 0.05-0.2% 乳品 0.015%豆制品0.015% 肉制品 0.05%--0.2% 魚(yú)類(lèi)半制品 0.03%--0.1% 糕點(diǎn)、餡料 0.02-0.05% 水果蔬菜 0.035% 。[1]
注意事項(xiàng)
1、本品非殺菌劑,不能代替食品加工過(guò)程中的殺菌、滅菌工藝。 2、在殺菌工藝后加入,以防止酯酶分解尼泊金酯,降低防腐效果。 3、為防止加入時(shí)局部過(guò)濃析出尼泊金酯,將其配成水溶液,在攪拌條件下加入。在介質(zhì)溫度高時(shí)加入為好,配成的水溶液在當(dāng)天用完。 4、幾種酯復(fù)配使用協(xié)同抑菌效果更好,因?yàn)闆](méi)有一種防腐劑可同時(shí)有效地抑制存在于食品中的所有微生物。 5、如加量大時(shí)有澀味,可采用風(fēng)味增效劑、甘草提取物等進(jìn)行矯味。