懷酒 ”貴州懷酒廠釀造。是以當(dāng)?shù)孛咸丫勚贫?,享有“佳釀美酒”的美譽(yù),該廠始建于1951年,其前身屬仁懷縣輕工系統(tǒng)的一個(gè)綜合性加工廠。1954年初改名為國(guó)營(yíng)仁懷縣酒廠,生產(chǎn)曲酒、高梁酒兼釀包谷燒酒。1958年該廠生產(chǎn)的高梁酒送貴州的輕工業(yè)廳評(píng)得肯定。1973年試制曲窖酒,聘請(qǐng)?jiān)┡_(tái)酒廠李興發(fā)酒師(注:原恒興酒房酒師)按國(guó)酒工藝要求生產(chǎn):即伏天制曲、重陽(yáng)下沙、兩次投料、九次堆積、八次蒸煮、七次取酒,整個(gè)生產(chǎn)周期為一周年。釀得的酒還要按輪次、香型不同分壇密封存放,使之醇化。周期為一周期長(zhǎng)達(dá)三年至五年,再用更長(zhǎng)年限的老酒滲和勾兌方能裝瓶的獨(dú)特工藝,是其它香型的白酒望塵莫及的。它為中國(guó)酒都增添了流芳溢彩的艷麗。
“懷酒”問(wèn)世以來(lái),堅(jiān)持以“質(zhì)量第一、信譽(yù)第一、管理第一、效益第一”的原則。使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。各項(xiàng)理化衛(wèi)生等指標(biāo)達(dá)到國(guó)家頒布的標(biāo)準(zhǔn)。從1973年出產(chǎn)第一瓶“曲酒”(正式的瓶裝產(chǎn)品)以來(lái),就得到酒都(當(dāng)時(shí)仁懷縣)市民的充分肯定和贊賞。并成為國(guó)家機(jī)關(guān)指定為計(jì)劃用酒的待遇。由于供不應(yīng)求,影響力不斷擴(kuò)大,在1978年進(jìn)行第一次擴(kuò)建。
95懷酒;在問(wèn)世以來(lái),便以其“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、入口舒暢綿甜、空杯留香持久、酒體微黃透明,具有大曲醬香型酒的典型風(fēng)格”而獲廣泛美譽(yù)。社會(huì)各界把“懷酒”稱為赤水河畔新添“二茅臺(tái)”“赤水河畔二茅臺(tái)”,憑借它獨(dú)特的瓶身裝飾和自身具有的醬香酒味在色香味界表現(xiàn)出色。
懷酒:產(chǎn)于中外馳名的“國(guó)酒茅臺(tái)”的故鄉(xiāng)——貴州仁懷縣城,一個(gè)奇特的瓶身,顯得如此與眾不同。95年懷酒,它立刻能吸引你的眼球,讓你愛(ài)如珍寶。95年懷酒,憑借它獨(dú)特的瓶身裝飾和自身具有的醬香酒味在色香味界表現(xiàn)出色。95年懷酒,好酒也需要裝飾。本品選用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)之優(yōu)質(zhì)高粱、小麥作原料,取用這里享有盛名的葡萄井礦泉水,按茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)操作工藝精心釀制、貯存、勾兌而成。具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、入口舒適、空杯留香悠長(zhǎng) 的獨(dú)特風(fēng)格!