甜筒披薩:又稱“手握披薩、蛋筒披薩、立式披薩”,源于意大利,外形酷似冰淇淋甜筒,因其造型新奇時尚、味道爽滑可口、食用方便、營養(yǎng)實惠等優(yōu)點
產(chǎn)品組成
餅皮是由特制高筋度面粉、加上各種披薩香粉、特制配料經(jīng)過技術(shù)配比,以及借助專用甜筒披薩機(jī)制作而成。
餅筒里面裝的是各種口味的披薩餡
甜筒披薩中的面餅含有足夠的碳水化合物,蔬菜中含有纖維素和維生素,而里面的奶酪可以提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。而它所含的蛋白質(zhì)極易被人體吸收。奶酪中含有豐富的脂溶性維生素,如維生素A、維生素D、B族維生素和維生素E。奶酪中鈉、磷的含量也相當(dāng)豐富。它們有助于鈣的吸收,對骨骼、牙齒的強(qiáng)健起促進(jìn)作用;營養(yǎng)學(xué)家通過研究表明,一個成年人每天吃150克奶酪,就能讓人達(dá)到人老牙不老的目的。而且對人體能量的產(chǎn)生至關(guān)重要。
一項意大利專家的研究顯示,經(jīng)常吃甜筒披薩的人得咽癌的概率比普通人低34%,得食道癌的概率低59%。經(jīng)過高溫烘烤后的甜筒披薩,基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養(yǎng)價值極高的精華部分,被譽為乳品中的“黃金”。每公斤奶酪制品濃縮了10公斤牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的營養(yǎng)成分,獨特的發(fā)酵工藝,使蛋白質(zhì)的吸收率達(dá)到了96%~98%。
甜筒披薩中的奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力,增進(jìn)代謝,加強(qiáng)活力,保護(hù)眼睛健康,并保持肌膚健美。奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便秘和腹瀉
消費優(yōu)勢:
1. 外形新奇可愛,香馥濃郁,具有極強(qiáng)的視覺親和力和食欲沖擊力;
2. 口味豐富,主要食材如“蔬菜、水果、牛肉、海鮮”等,“酸、甜、咸、 辣、麻”等數(shù)十種口味!可同時
滿足不同口味需求的人隨意挑選;
3. 餡料飽滿,份量超值,既能當(dāng)休閑小吃,又能當(dāng)作正餐主食吃;
4. 營養(yǎng)成份均衡,有利于促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)活力。披薩面皮含有足夠的碳水化合物,各種果蔬、海鮮和肉類
餡含有人體所需的多種維生素;奶酪富含的高蛋白質(zhì)更有利于人體對鈣質(zhì)的吸收;
5. 無需刀叉和其他餐具,食用方便,既可堂食吃,又可拿在手上邊走邊吃;
6. 不分季節(jié)和時段,消費人群廣泛,不限年齡,老少皆宜;
市場前景
隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,西式餐飲也迅速融入中國百姓的餐桌,作為歐式快餐市場的成功典型,披薩因其獨特的口味兼容性正逐漸被國人所接受!未來20年,披薩即將迎來一個消費高峰期,目前保守估計一年將有數(shù)十億元的市場經(jīng)濟(jì)規(guī)模,預(yù)計5年內(nèi)披薩的消費規(guī)模將會超過百億元。而在越來越講究個性的今天,人們對披薩的追求也更趨于個性化,就餐形式不再只是簡單的滿足吃飽和滿足新鮮感,追求更具時尚、個性、便捷、口味多元化的風(fēng)尚逐漸在市場中被表現(xiàn)出來
目前國內(nèi)有很多甜筒披薩在中國的部分城市出現(xiàn),有些地方出現(xiàn)排隊購買的場面,消費者對甜筒披薩吃后的反應(yīng)極為良好。根據(jù)甜筒披薩的快餐特點和美食風(fēng)味,在未來的幾年內(nèi),這一時尚小吃將會越來越被人們接受,被從多的人們喜歡,而真正成為一種流行的主體概念快餐在全國各個城市流行開來
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