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仙草汁

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產(chǎn)品價格面議

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基本參數(shù)
服務(wù)項目 瀏覽量30 發(fā)布時間2013-09-30
品牌興順祥泰 所在地福建 廈門 起訂≥1 普通
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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詳細(xì)說明
產(chǎn)品介紹將仙草原汁制作成仙草凍的方法一.準(zhǔn)備好煮制仙草凍的飲具,煮鍋、鋼盆、細(xì)網(wǎng)勺、大小量杯、稱等。 二.用開罐器將罐打開,將仙草原汁按1:4的比例兌水,例如1斤(500克)仙草汁加4斤(2000克)水?dāng)嚢杈鶆蚝蠓湃脲佒?再按10:1的比例、即將50克的白砂糖同時加入煮鍋,開中火用勺子不停的攪煮。三.煮滾后便可轉(zhuǎn)換成小火繼續(xù)煮,在煲煮過程中仙草熱汁的表面會不斷的涌滲出一些浮沫,可用湯勺輕輕的將浮沫撇出扔掉,直到將其基本清除干凈。四.用臺灣產(chǎn)的薯制太白粉或國內(nèi)市場上易購的名牌粟米粉,如“理想”粟米粉,先按100:1的比例稱量好,再按1:2的比例兌水,調(diào)制成粉漿。如上例煮好的5斤(即2500克)熱仙草汁,應(yīng)稱量25克的粟米粉,然后用50克的水來調(diào)制成粉漿,然后將粉漿徐徐倒入熱仙草汁中,并且邊倒邊快速攪動,使粉漿盡快均勻的溶入仙草汁中,然后繼續(xù)不停的攪煮,直到煮滾,即可熄火起鍋。五.將鋼盆放置好, 將煮好的燒仙草慢慢倒入細(xì)網(wǎng)勺中，使之通過細(xì)網(wǎng)勺濾入鋼盆中，熱仙草汁經(jīng)過網(wǎng)勺的梳理，冷卻成型后，口感會變得更加的細(xì)嫩和爽滑，除了做成大塊的凍之外，也可趁熱分裝入碗、盅、盤,或食品模具中，以獲得各種形狀的仙草凍，可以更好的配合美食主題的各種造型，完美的表現(xiàn)美食藝術(shù)，展現(xiàn)仙草料理的美食魔力。六．倒在鋼盆或其它容器中的仙草汁待放至稍涼，便可入冰箱冷凍，待凍透凍涼便可取用，取用前可用水果刀劃成小塊。產(chǎn)品屬性燒仙草美味甜品調(diào)食方法小貼士奶油豆圓燒仙草將劃成小塊的仙草凍250克放入碗中,然后依次將甜花生10克堆放在中央成尖錐形,用10克甜紅豆沿著花生圍一圈,再用10克甜綠豆沿著紅豆圍一卷,最后用12克的粉圓和西米相伴沿著綠豆把剩余的空圍滿,之后澆入2安士三花全脂甜奶,再澆上1安士甜奶油,最后用什錦豆醬在最上面擠上幾個花條即可。其他說明燒仙草水果撈將冰漬好的時鮮水果長條狀的交叉立放于杯中,再放入劃成小塊的仙草凍,撒上粉圓和西米各一勺,再堆放2個半球冰淇淋,再在四周放上少量的水果丁,再放上1粒紅(綠)車?yán)遄幼餮b飾,最后擠上奶油果醬即可。交易說明廈門興順祥泰食品有限公司歡迎來電咨詢

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