鴨肉,又名鶩肉、家鳧肉。鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。 鴨肉做法: . 烹調(diào)時加入少量鹽,肉湯會更鮮美。 .鴨肉是一種美味佳肴,用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補(bǔ),是各種美味名菜的主要原料。 . 鴨肉、鴨血、鴨內(nèi)金全都可藥用。 .公鴨肉性微寒,母雞肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食,具有很大的滋補(bǔ)功效,燉出的鴨汁,善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。 . 鴨肉與海帶共燉食,可軟化血管,降低血壓,對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效; .鴨肉與竹筍共燉食,可治療老年人痔瘡下血。因此,民間認(rèn)為鴨是“補(bǔ)虛勞的圣藥”。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫;雄鴨治肺結(jié)核、 青州市一甲食品有限
公司是一家以櫻桃谷肉鴨屠宰加工、種鴨養(yǎng)殖、鴨苗孵化及養(yǎng)殖一體化的綜合性民營股份制企業(yè)。于二OO七年開始規(guī)劃建設(shè),當(dāng)年建成投產(chǎn),公司位于青州市益都街道辦事處東高工業(yè)園區(qū),月屠宰加工能力萬只,占地面積㎡,建筑面積㎡,每天速凍產(chǎn)品能力噸,恒溫庫儲存能力噸,現(xiàn)有企業(yè)員工多名,采用當(dāng)今肉鴨屠宰冷凍最先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備,其產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良,是綠色環(huán)保的放心產(chǎn)品。目前公司主要加工銷售各種規(guī)格的白條鴨、西裝鴨、分割鴨產(chǎn)品,我公司生產(chǎn)的***一甲***牌肉鴨產(chǎn)品遠(yuǎn)銷
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王經(jīng)理(銷售部 總經(jīng)理)
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