山梨醇

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廣州市高越化工主營(yíng)：山梨醇,液體山梨醇,固體山梨醇,粉狀山梨醇,晶體山梨醇,麥芽糖醇,醫(yī)藥級(jí)丙二醇,食品級(jí)丙二醇,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-9,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-7,脂肪醇聚氧乙烯醚AEO-3,食品級(jí)甘油丙三醇,醫(yī)藥級(jí)甘油丙三醇等原材料,歡迎來(lái)電。

山梨醇，別名山梨糖醇，英文名Sorbitol，分子式C6H14O6，分子量182.17。結(jié)晶山梨醇為白色吸濕性晶狀粉末或顆粒，相對(duì)密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇。山梨醇具有令人愉快的清涼甜味，其甜度約為蔗糖的0.6倍，1克山梨醇在人體內(nèi)產(chǎn)生12.56KJ熱量。

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山梨醇有什么作用?

山梨醇可作為甜味劑、保濕劑、賦形劑、防腐劑等使用，在食品工業(yè)中的應(yīng)用 山梨糖醇具有吸濕性，有明顯效果。廣州市高越化工有限公司代理山梨醇。山梨醇又稱山梨糖醇、己六醇、D－山梨醇，是一種不揮發(fā)多元糖醇，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易被空氣氧化，易溶于水、熱乙醇、甲醇、異丙醇、丁醇、環(huán)已醇、酚、丙酮、乙酸和***基甲酰胺中，

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山梨醇有吸濕，保水作用，山梨醇在口香糖，糖果生產(chǎn)中加入少許可起保持食品柔軟，改進(jìn)組織和減少硬化起砂的作用。山梨醇用量為百分之八左右，在面包，糕點(diǎn)中用于保水目的，山梨醇使用量為百分之二左右，山梨醇用于甜食和食品中能防止在物流過(guò)程中變味，山梨醇還能螯合金屬離子，山梨醇用于罐頭飲料和葡萄酒中，山梨醇可防止因金屬離子而引食品混濁。