河北晨燁廚房設(shè)備有限公司
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石家莊市晨燁廚房設(shè)備有限公司擁有雄厚的技術(shù)力量,運用現(xiàn)代化的電腦設(shè)計方式和先進的工藝設(shè)備,堅持安全美觀、環(huán)保節(jié)能的設(shè)計思想,可根據(jù)客戶的操作環(huán)境進行專業(yè)設(shè)計和整體布局,以滿足客戶的要求。
面火爐
面火爐是一種開放式的烤爐,是使食物表面直接受熱烘烤的加熱設(shè)備,
歐美人喜愛這種方法烤肉、烤水產(chǎn)和烤蔬菜。日本人也喜愛用面火爐制作燒烤魚等系列海產(chǎn)品。這種烤爐有大型、小型之分。西式面火爐英文名稱為沙拉曼多爐(salamander),小型面火爐常常掛在墻上,或掛在西餐灶的上邊,使用起來相當(dāng)方便,大型面火爐可單獨使用。
主要結(jié)構(gòu):面火爐的火源在烤爐的頂端,電阻絲直接以線圈裝置于爐架的上部管中,通電后電熱管加熱至火紅,面下內(nèi)部有鐵架,可通過提升或降低鐵架的高度控制食品的受熱程度。由于烤爐的鐵架可以調(diào)至距熱源很近的地方,因此被烹制的食品不僅顏色美觀,而且成熟速度快。 石家莊西餐設(shè)備廠家直銷
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主營產(chǎn)品:工程灶系列、低湯灶系列、電磁灶系列、西餐設(shè)備系列、制冷保鮮系列、海鮮蒸柜系列、蒸飯柜系列、保溫售飯臺系列、開水器系列、自主餐爐系列、調(diào)理系列、洗刷設(shè)備系列、廚房排煙系列、消毒柜系列、食品機械系列
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