2015新款餐廳機(jī)器人

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機(jī)器人服務(wù)員美美將菜肴送到指定餐桌，再由食客自取。

機(jī)器人服務(wù)員美美吸引了食客和小朋友的關(guān)注

在工作的機(jī)器人服務(wù)員美美

隨著暑假的到來，海南餐飲業(yè)出現(xiàn)了小旺季，部分餐廳用餐高峰時(shí)出現(xiàn)服務(wù)員緊缺的局面。在內(nèi)地，不少餐廳為緩解用人緊張，購買了機(jī)器人服務(wù)員。近日，海南海口的喜旺香港本色茶餐廳也引進(jìn)了海南第一臺機(jī)器人服務(wù)員。

8月3日上午，記者到該餐廳了解到，為緩解旺季時(shí)服務(wù)人員緊缺的局面，該餐廳于7月引進(jìn)了一臺價(jià)值十萬元的機(jī)器人服務(wù)員。目前，這個(gè)名叫美美的機(jī)器人服務(wù)員已“上崗”。

記者在餐廳看到，機(jī)器人服務(wù)員美美能傳菜，能講話。機(jī)器人美美沿著餐廳地面設(shè)置的一圈黑色的磁條感應(yīng)軌道工作，按照人工設(shè)定的程序?qū)⑴腼兒玫牟穗人椭林付ǖ牟妥狼埃⒆詣诱Z音提示顧客“取下用餐”。在顧客取餐后，美美還發(fā)出語音請求：“請摸摸我的手肘，讓我回到原位?！痹谟龅健皵r路虎”時(shí)，美美則自動停下來。

據(jù)餐廳總經(jīng)理王朝燕介紹，每年寒暑假期為海南餐飲業(yè)的傳統(tǒng)旺季，此時(shí)容易出現(xiàn)臨時(shí)性的服務(wù)人員短缺的情況。隨著人力成本的不斷上升，餐廳老板在借鑒新加坡、香港等餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)后，同時(shí)為提升食客的用餐體驗(yàn)，決定引近價(jià)值十萬元的機(jī)器人服務(wù)員。

“現(xiàn)在一個(gè)服務(wù)員每月工資1800元，包吃住，人力成本越來越高。此外，還有休假和過節(jié)慶。機(jī)器人雖然靈活性還有待提高，但是工作“穩(wěn)定性”高，相對成本低?！蓖醭噙@樣介紹道。

雖然不吃不喝不休息，但目前機(jī)器人服務(wù)員美美在營業(yè)面積上千平的港式茶餐廳的工作效率為每小時(shí)候傳60道菜。

“目前我們餐廳共有十余名服務(wù)員，緊張時(shí)人手不夠，機(jī)器人服務(wù)員能有效的緩解這一局面。這也是海南餐廳首次引進(jìn)機(jī)器人服務(wù)員。效應(yīng)好的話，或?qū)⒁敫鄼C(jī)器人服務(wù)員。”王朝燕這樣介紹。

記者在餐廳看到，機(jī)器人服務(wù)員美美成了“明星”，吸引了不少食客的目光，紛紛拿出手機(jī)記錄，小朋友則好奇地圍著機(jī)器人美美上下打量。

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