豆腐皮機

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新式仿手工豆腐皮機工藝先進、造型美觀、布局緊湊性能穩(wěn)定、操作維修簡便

仿手工豆腐皮機制作的工藝流程:

大豆精選--浸泡--磨漿--煮漿--點腦--自動抽漿--潑皮成型--壓榨自動剝皮--掛桿涼曬、成品包裝

仿手工豆腐皮機機械特點;

1.本機械系全不銹鋼制造,符合國家衛(wèi)生標準,系國內最線短機型,主機長度僅有1.7米長,適合超市,商場內及各大中企事業(yè)單位,食堂使用,更適合加工能力稍大的豆制品加工企業(yè)。

2.機械帶有3個不銹鋼點漿桶,均配有無極調速電子自動控制攪腦,破腦電機,同有電子自動吸腦,自動控制流量泵流,保證生產(chǎn)速度和產(chǎn)量,每小時產(chǎn)200-250斤,220v電源,8小時產(chǎn)量可達2000斤(1噸)左右,并且本機可節(jié)水省汽20%以上,3個小時用電1度,屬于目前國內市場上最節(jié)能的豆皮機。

3.本機械使用單層布,長度為120米,帶有電子光電跟蹤儀泵流,自動調整包布的速度,便送布,鋪布不歪斜,使送出的布鋪好的布更加均勻,嚴整。保證生產(chǎn)的豆皮的厚薄嚴整劃一。

4.機械帶有往復式同步潑腦系統(tǒng),單布往復式同步鋪布系統(tǒng),保證同手工潑腦所作的豆腐皮一樣,而且配有獨有的電子控制自動刮腦系統(tǒng),保證潑腦刮腦同步進行。

5.機械帶有包布下落過程,電子眼自動監(jiān)控系統(tǒng),自動調整潑腦后包布上下升降,可保證產(chǎn)品部分流腦,保持豆腦的含水性,同時完全可以保證可以制厚薄不同的豆皮,千張,百葉,素雞,豆腐干等多種豆制品的需要,

6.帶有兩臺自動升降電子控制壓皮機,可以使壓制的豆腐皮速度更快,而且產(chǎn)品質量平整度更加均勻。

煮漿時間的長短跟豆腐皮的質量和產(chǎn)量有一定的關系，（火旺，時間越短，比較好一些）點漿。點漿的溫度最v好是在85·左右，如果，如果做厚豆腐皮，溫度可以在90·以上，豆腐腦以稠塊狀為宜，如果想做薄的豆腐皮，以糊狀為宜。.

潑皮。將卷好的包布，低卷布卡在機器的最前端的槽口中，將一頭從夾棍中拽出。經(jīng)簸簯底部到前端擺平，再將第二卷蓋布從夾棍底部拽出與布重疊即可.將點好的豆腐腦倒進攪拌桶中，待滿桶后開啟調速開關，剛開始以最x大的速度攪拌，待豆腐腦攪拌均勻，將其調到中速，開啟傳送帶，右手握住閥門。將閥門打開，使豆腐腦從分腦器中均勻流出，左手按住包布送行一米左右，進行潑皮、隨著豆腦的減少逐漸減速，在潑皮過程中可隨豆腦的減少隨時添加豆腐腦，添腦套調加速度，調小閥門.

壓榨，將折疊好的豆腐皮罩上方盒，從折疊機拉入龍門架。進行壓榨成型.

剝皮。將壓榨成型好的豆腐皮從龍門架中取出，放在剝皮機上進行卷布剝皮：將蓋布一頭拽出，從夾干下邊經(jīng)毛刷拽出，再經(jīng)上桿返回卷筒上，將卷布桿搓在包布上，將卷好的卷布桿加入兩頭槽口中開啟開關進行卷布，卷布時以兩邊，布邊整齊為準，將蓋布卷好后再將帶有豆腐皮的底布，以同上方法進行剝皮卷布，在剝皮過程中可以停機3-4次，分次將剝下的豆腐皮拿出來，擺放整齊即可。將整理好的豆腐皮以3-4張為一組進行晾曬，待晾曬，進行冰箱儲存。

宏大科創(chuàng)豆腐干加工設備廠家溫馨提示：

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