全自動煎餅機(jī)

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全自動煎餅機(jī)廠家分析煎餅機(jī)已經(jīng)成為我們?nèi)兆又斜日斩嘁姷囊环N食品機(jī)械，并且隨著商場的展開，很多人對于煎餅的商場展開遠(yuǎn)景都是十分的看好，隨意現(xiàn)在有很多人情愿從事煎餅出產(chǎn)加工工作。因此對于煎餅機(jī)的一些有關(guān)參數(shù)或是特征有必要有所了解才能夠非常好的從事該工作的展開?，F(xiàn)在我們?nèi)詣蛹屣灆C(jī)廠家就將對于這些問題為我們做出具體的闡明。

煎餅機(jī)與傳統(tǒng)手工煎餅相比，煎餅機(jī)最主要也是最明顯的特征就在于它的省時省力，但是又gaoxiao，并且操作簡潔，很是適宜用于煎餅加工制作。除此之外，現(xiàn)在的煎餅機(jī)多為燃?xì)庑突蚴请娂訜?，所以現(xiàn)在的煎餅機(jī)都是歸于低碳節(jié)能環(huán)保的機(jī)械。還有即是它能夠夠根據(jù)自己的口感不一樣而出產(chǎn)制作不一樣口味的煎餅，并且它的適用范圍也比照廣，能夠適用于任何的雜糧。

鑫華煎餅機(jī)教您制作煎餅：

1.制作原料：

   制作煎餅的原料可以采用各種糧食，如麥子、玉米、高粱、大米、小米等，也可以同時混合使用幾種原料。在1980年代以前，山東的煎餅多以地瓜干和玉米為原料。地瓜干、高粱制成的煎餅色澤淺棕，玉米面、小米面、谷子面制成的煎餅色澤淡黃，大米面、麥子面作的煎餅則呈現(xiàn)白色。

2.磨制面糊：

   把麥子、高粱、玉米、高粱、大米、小米等等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物，俗稱“煎餅糊子”。有些地方在磨制面糊前，兌入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八成熟的部分原料），俗稱“對半子”，“對半子”后磨出來的面糊容易攤制，攤出的煎餅也柔軟好吃。山東傳統(tǒng)是使用石磨來磨制面糊，大磨用畜力來推，小磨用人力來推，普遍采用機(jī)磨。一般是頭天晚上磨制面糊，第二天一早開始架鏊子、生火、攤煎餅。

3.架設(shè)鏊子：

   架設(shè)鏊子的過程可簡可繁。簡單的架設(shè)方法直接用三塊磚把鏊子撐起來就可；復(fù)雜的做法是用硬泥糊成一個爐灶，用風(fēng)箱鼓風(fēng)。鏊子架設(shè)好后即可生火。農(nóng)村一般采用玉米秸或麥秸作為柴禾。生火與攤制煎餅往往是兩個人合作。鏊子燒熱后，就可以攤制煎餅了。

4.攤制煎餅：

  “攤制”一般是用來制作質(zhì)地比較好的煎餅，如小麥、小米等原料的煎餅。攤制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的雜物，也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離。用舀勺將面糊舀到鏊子上，用筢子沿著鏊子將面糊攤一圈，如此將面糊推開成薄餅。再用筢子反復(fù)涂抹，以使面糊分布均勻。煎餅很快就可烙熟，需要及時用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。煎餅的大小視鏊子而定，一般直徑在半米到80厘米之間。攤在鏊子上面糊的多少決定了煎餅的厚度，水平高的人可以攤制出非常薄的煎餅來。攤煎餅非常講究技術(shù)和火候。

  本廠生產(chǎn)的煎餅機(jī)可做各種手工方法烙制的煎餅，且在同樣的煎餅的配方下可強(qiáng)于手工方法烙制的煎餅，因?yàn)楸緳C(jī)就是在手工烙煎餅的原理上研發(fā)的，主要的改革之處，用機(jī)械的搖臂代替手臂，刮糊器代替手工的刮板，因此可適應(yīng)各種雜糧煎餅的配方 發(fā)酵的不發(fā)酵的 酸的甜的 不加任何的添加劑不改變手工煎餅的原始的風(fēng)味 且厚薄度均勻 外型美觀 所以無論口感和外形均可以超越手工的煎餅。

   本廠生產(chǎn)的煎餅機(jī)可以做到煎餅更薄，直徑90cm的煎餅可以生產(chǎn)到7張左右，直徑60cm的煎餅可以生產(chǎn)到18張一斤，當(dāng)場可實(shí)驗(yàn)，這樣做的煎餅，不散口，而且香甜，不出門便可一售而光。

   下糊速度快 刮糊更均勻

   獨(dú)特的15根管下糊結(jié)構(gòu)下糊一次性完成下糊的速度快，再加上獨(dú)特的刮糊結(jié)構(gòu)可以做到攤糊刮糊均勻提高了煎餅的成型率。

   運(yùn)行穩(wěn)定無破損率

   我們有自己的電子實(shí)驗(yàn)室 獨(dú)自開發(fā)煎餅機(jī)專用線路板 現(xiàn)在的數(shù)控系統(tǒng) 構(gòu)造合理簡單 創(chuàng)造了數(shù)億次重復(fù)的無故障實(shí)驗(yàn)。