真空和面機在真空狀態(tài)下拌和出的面團,表面松散,內部均勻,面團面筋值較高,彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結,口感光滑。和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質在最短時間、最充分的吸收水分,形成最佳的面筋網絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到最佳狀態(tài)。面團呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀,對面食類產品品質有非常大的提升,特別適合包子、餃子、饅頭等產品的加工。
整機采用304不銹鋼材料制作,采用獨特的攪拌方式,兼有和面、揉面、醒面三大功能,和出的面不用放置,不用醒面,出面即可使用。符合現(xiàn)行有關食品衛(wèi)生標準。機器具有密封性能好,無跑、冒、滴漏現(xiàn)象,清洗方便。整機結構美觀大方,操作方便,性能穩(wěn)定可靠。
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主營產品:真空和面機、真空拌餡機、絞肉機、切菜機、油炸機、煙熏爐、丸子機、清洗機、滾揉機、餃子機、餃子皮機、餃子機、餃子皮機等各類食品加工設備。
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歡迎訪問:山東泰富機械有限公司(http://www.taifujixie.com),主要生產:油炸設備、清洗設備、肉類設備、面食設備、包裝設備等各類食品加工設備及生產線。