休閑食品行業(yè)雖然在中國(guó)逐漸快速擴(kuò)展壯大、在逐漸被企業(yè)所重視,但也應(yīng)該看到在目前大陸休閑食品市場(chǎng)上,外資、合資企業(yè)仍占據(jù)市場(chǎng)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì),不少本土企業(yè)因無法緊跟市場(chǎng)發(fā)展步調(diào),不能持續(xù)做大做強(qiáng),最終被市場(chǎng)所淘汰,這也是目前大陸市場(chǎng)高端休閑食品一直被外資壟斷的原因之一;再者,食品企業(yè)數(shù)量繁多,休閑食品的“價(jià)格戰(zhàn)”此起彼伏,品類越來越豐富,消費(fèi)者的選擇余地卻越來越大,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越演越烈……這諸多的因素使休閑食品企業(yè)在迎來發(fā)展機(jī)遇的同時(shí),也面臨了巨大的挑戰(zhàn)。
休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊的和發(fā)展?jié)摿薮螅怯捎谑称沸袠I(yè)已進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)階段,企業(yè)利潤(rùn)日趨平均化,并且行業(yè)整合、市場(chǎng)細(xì)分也即將完成。
因此,休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)會(huì)跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子,實(shí)施差異化戰(zhàn)略,用差異化特征來提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí),用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越性將消費(fèi)者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來,通過創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場(chǎng)走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。
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