關(guān)于茶的文化淵源特別深了,那么我們的古代的人也都是喜歡喝茶的,喝茶茶具也是不可少的,下面金鑲玉帶大家了解紅樓夢里面的茶文化:
“普洱茶”,出產(chǎn)于云南西雙版納、思茅等地,集散在普洱縣。自唐始用,到宋時已列為貢品名茶。是黑茶中的一種,屬完全發(fā)酵茶。它的品質(zhì)特征是:外形條索粗壯肥大,色澤烏潤或褐紅,滋味醇厚回甘,并有獨特的陳香。
具有良好的保健作用,有降血脂、減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多種功效。小說中第63回“壽怡紅開夜宴”,有一段寫林之效家的查夜來到怡.紅院,和寶玉的對話中提到了“普洱茶”。原文中:林之孝家的又向襲人等笑笑說:“該沏些個普洱茶吃?!币u人晴雯二人忙笑說:“沏了一盄子女兒茶,已經(jīng)吃過兩碗了。大娘也嘗一碗,都是現(xiàn)成的?!?/p>
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“龍井茶”,產(chǎn)于杭州西湖龍井村。自宋代以后被列為貢品名茶,屬于細(xì)嫩綠茶,它有四絕:色翠、香郁、味醇、形美。外形扁平挺秀,光滑勻齊,芽毫依稀可見,色澤翠綠悅目,香馥若蘭,滋味甘鮮,頰齒留芳,沁人心脾,湯色明亮。
清代康熙皇帝在杭州創(chuàng)設(shè)“行宮”,把龍井列為貢茶黛玉請寶玉喝龍井茶[小說第82 回中]說明寶玉在林妹妹心中的重要,然而寶玉一下學(xué)第.一時間就來看這位妹妹,不能不說二位是心有靈犀的。林妹妹生于江南自喜飲綠茶,又好龍井,從另一個側(cè)面也說明了林黛玉也是一個飲茶高手,超凡不俗。
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在明代屠隆《考槃余事》中記載:“六安茶品亦精,入藥最效,但不善炒,不能發(fā)香,而味苦,茶之本性實佳?!庇謸?jù)《中國茶經(jīng)》記載:“六安茶產(chǎn)于壽州盛唐[現(xiàn)為安徽六安市],其中‘小峴春’最為出名。”自唐代始被列為名茶,屬綠餅茶。
而“老君眉”實為岳陽[古稱岳州]洞庭君山所產(chǎn)的“君山銀針茶”(也有學(xué)者認(rèn)為屬普洱茶,筆者認(rèn)為是屬黃茶類),其外形似眉毛,滿批白毫,又因產(chǎn)于君山,故名“老君眉”。