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承德轟炸大魷魚培訓(xùn)轟炸大魷魚做法

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基本參數(shù)
服務(wù)項(xiàng)目 瀏覽量0 發(fā)布時(shí)間2014-07-10
品牌藺氏餐飲 所在地河南 新鄉(xiāng) 起訂≥1 套
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 轟炸大魷魚,在臺灣各大美食夜市興起,是一款地道的特色臺島連鎖加盟休閑小吃2014

年藺氏餐飲引進(jìn)臺灣技術(shù),轟炸大魷魚選擇最大尾的深海大魷魚,進(jìn)行整形、去皮、腌制

、裹漿、上粉等加工工序,經(jīng)高溫炸制成熟后,再采用專利脫油設(shè)備進(jìn)行成品脫油,既保

證了轟炸大魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙,外皮焦香酥脆,又確保入口沒有普通油炸食品的油。藺氏

餐飲轟炸大魷魚除了外皮酥脆,肉質(zhì)彈牙外,其十多種炸魷魚外撒粉料和外刷醬料也堪稱

一絕。藺氏餐飲轟炸大魷魚還具有獨(dú)特臺灣風(fēng)味的“古早魷魚醬”、“酸辣魷魚醬”等不

同醬料。每一種外撒料和醬料都是風(fēng)味各具,滿足了不同消費(fèi)者的口味要求,讓人贊不絕

口。在制作過程中,每到工序都是嚴(yán)格按照臺灣工藝師的要求主要有以下幾點(diǎn):腌制;刷漿

;裹粉;油炸;撒粉料/刷醬料。藺氏餐飲傳授正宗臺灣轟炸大魷魚。

 

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