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酒石酸

酒石酸【學(xué)名】2,3-二羥基丁二酸

酒石酸【英文名】DL-TARTARIC ACID

酒石酸【分子式】C4H6O6

酒石酸【結(jié)構(gòu)式】

?

酒石酸【分子量】150.09

酒石酸【CAS號】133-37-9

酒石酸【性狀】無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。酒石酸它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，酒石酸常含有一個(gè)或兩個(gè)結(jié)晶水，熱至100℃時(shí)失掉結(jié)晶水。酒石酸密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度約1%，乙醇中溶解度5.01%。

【規(guī)格】符合GB15358-94（食品級）

GB15358-94

項(xiàng) 目???? 指 標(biāo)

?????? 一水品??? 無水品

含量 ≥%????? 99.5 99.5

熔點(diǎn)范圍(℃) 200~206? 200~206

硫酸鹽(以SO4計(jì)) ≤%? ?? 0.04 0.04

重金屬(以Pb計(jì)) ≤%? 0.001????? 0.001

砷(以As計(jì)) ≤%? 0.0002??? 0.0002

易氧化物?????? 合格?????? 合格

加熱減量 ≤%????? 11.5 0.5

灼燒殘?jiān)?/SPAN> ≤%????? 0.10 0.10

酒石酸【用途】酒石酸廣泛用于食品、醫(yī)藥、化工、輕工等行業(yè)，主要用于制造酒石酸鹽類，如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等。酒石酸在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍，特別適用作葡萄汁的酸味劑。酒石酸本品經(jīng)FAO/WHO專家委員會鑒定為優(yōu)良之食品添加劑。酒石酸它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業(yè)也有非常重要的作用。

酒石酸與檸檬酸類似，可用于食品工業(yè)，如制造飲料。酒石酸和單寧合用，可作為酸性染料的媒染劑。酒石酸能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。石酸(tartaric acid)是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機(jī)酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業(yè)中有所應(yīng)用。生化試驗(yàn)中可利用酒石酸作為除氧劑。酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家酒石酸，灑石酸報(bào)價(jià)，酒石酸廠家