干果微波干燥烘烤機

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微波牛肉干烘干滅菌設備

牛肉干味道鮮美，以各種佐料、工藝制作，可滿足天南海北各種口味和老***幼的喜愛，作為旅游休閑食品深受人們的歡迎。過去牛肉干生產(chǎn)靠太陽曬、燒土炕烘，生產(chǎn)的牛肉干品質次，污染嚴重。后又有廠家進行了技術改造，建蒸汽烘房或電熱烘房，衛(wèi)生條件得到改善，減少了灰塵和細菌的污染，但仍存在三大問題：一：烘干時間長。牛肉干浸漬后，經(jīng)涼干含水在35％左右，要達到成品水份10－12％的要求，得烘很長時間，這就限制了產(chǎn)量提高。二：增加了蒸汽、電熱的能耗,成本高，經(jīng)濟效益低。三：殺菌不徹底，衛(wèi)生指標達不到要求。

我公司研制出現(xiàn)代化的用于肉類加工專用微波烘干、殺菌生產(chǎn)線，經(jīng)使用表明，微波設備加工的肉類成品無論是質量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標均得到徹底改觀,并解決了國內許多專業(yè)微波生產(chǎn)廠家多年沒有解決的微波加熱過程牛肉干產(chǎn)生焦化問題。越弘微波

越弘微波核桃烘烤烘焙機

微波干果烘烤設備的原理簡單說來是：當微波輻射到干果上時，干果中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，水分也隨著分子的運動而蒸發(fā)出來，這樣就起到了烘干干果的目的，微波干果烘烤設備又同時具有給干果殺菌、膨化的作用。

應用于核桃微波烘烤、開心果微波烘烤、芝麻微波烘烤、瓜子微波烘烤、花生微波烘烤、榛子微波烘烤、杏仁微波烘烤、松子微波烘烤、腰果微波烘烤、板栗微波烘烤、香榧微波烘烤等農(nóng)產(chǎn)品的加工制作.農(nóng)產(chǎn)品微波烘烤設備與傳統(tǒng)烘烤設備加工方式相比：利用農(nóng)產(chǎn)品微波烘烤設備加工的農(nóng)產(chǎn)品香脆可口,顆粒膨化飽滿,色澤自然,外型完整美觀,且具有滅蟲滅菌作用。

優(yōu)點：

1、 越弘微波加熱特性是內外同時加熱，加熱均勻，焦糊少。

2、越弘 微波烘烤具有膨化功能，烘烤后核桃酥脆可口。

3、濟南越弘 微波烘烤可以保證核桃色澤。

4、越弘 微波具有殺菌殺霉菌殺蟲功能。

5、 微波為潔凈能源無附帶產(chǎn)物無污染。

6、 越弘微波設備無熱慣性，設備即開即用，無需預熱。

7、 本設備為節(jié)能設備，在同類電烘烤設備中節(jié)能好。

8、 溫度可人性化控制，調節(jié)程度高。

9、 可流水線式生產(chǎn)，設備操作簡單。

微波罐裝滅菌設備

隧道式滅菌設備揚長避短，充分提升了微波的殺菌效應，又避免了其局限性。該機組具有以下特點： (1)時間短、速度快。微波則利用其透射作用，以熱效應和非熱效應的共同作用，使物品內外均勻的、迅速升溫殺滅細菌。其處理時間大大縮短，在強功率密度強度下，甚至只要幾秒～數(shù)十秒即達到滿意效果。

(2)低溫滅菌、保持藥品成分。相比常規(guī)熱力滅菌，在比較低溫的溫度、較短的時間內就能獲得滅蟲殺菌效果，一般滅菌溫度在70～80℃，處理時間3～5min。同時，微波特有加工方式能保留更多的有效成分，保持原有的色、香、味、形等風味。

(3)節(jié)約能源。微波電磁轉換率高，一般在70%以上，優(yōu)于加熱的電熱效率。加之，微波是直接對藥品進行磁熱能量轉換，微波加熱器本身不會被加熱，因而不存在額外的熱功耗，所以節(jié)能省電，相比節(jié)電30~50%。

(4)滅菌均勻徹底。常規(guī)熱力滅菌是從物料表面開始的，由表及里的漸次加熱，內外存在溫差梯度，造成內外滅菌效果不一致。而微波的穿透性，使表面與內部同時受熱，保證內外均勻殺菌。這一特點尤其適用于粘稠物料。

(5)易自動化生產(chǎn)。微波設備操作簡便，沒有熱慣性，能根據(jù)生產(chǎn)工藝要求實時調控。整條生產(chǎn)線只需1~2名操作工。在改善勞動條件同時，工作環(huán)境和衛(wèi)生條件符合GMP。

(6)工藝先進。微波殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統(tǒng)等，只需水、電基本條件即可，對廠房無特殊要求。

(7)節(jié)省占地面積。微波設備無高溫余熱，不產(chǎn)生熱輻射，能改善工作環(huán)境。而且設備結構緊湊、節(jié)省廠房面積。

(8)滅菌功能廣泛。本公司生產(chǎn)的微波罐頭殺菌設備具有高效節(jié)能，傳統(tǒng)的高溫高壓殺菌要達到很高的溫度那么就要很高的壓力實施困難，設備價格昂貴而微波殺菌句倆重殺菌的特點，既有熱效應也有生物效應殺菌，與傳統(tǒng)的噴淋法殺菌相比較能夠殺死菌種有：大腸桿菌，沙門氏桿菌，假孢桿菌，枯草桿菌，同樣也能殺死霉菌，甚至霉菌孢子失效。越弘微波設備