微波烘干

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微波干燥殺菌機(jī)

應(yīng)用于雞精、雞粉、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、調(diào)味品、香辛料、食品添加劑、粉末香精、海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦、蟹）等的加熱、干燥與殺菌處理；也適用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉膠粉、大豆粉、芝麻粉、營養(yǎng)品、休閑食品、農(nóng)副產(chǎn)品、各種肉制小包裝、魚片、魚胞等的烘干、脫水、殺菌、保鮮、防霉、膨化。

肉類呈味調(diào)味料的微波加工工藝：濃縮膏狀物——進(jìn)料系統(tǒng)——進(jìn)料能量抑制器——微波干燥加熱箱——出料能量抑制器——冷卻系統(tǒng)——出料打碎系統(tǒng)

飼料微波烘干機(jī)

微波加熱特點(diǎn)

(1)加熱速度快,微波直接對(duì)物料的整體產(chǎn)生作用，在物料內(nèi)部迅速產(chǎn)生熱效應(yīng)，而不需要由外向內(nèi)的傳遞過程；(2)加熱均勻,因?yàn)橛畜w積熱效應(yīng)，避免了出現(xiàn)較大的溫度梯度；(3)熱效率高,因?yàn)橛羞x擇性加熱特點(diǎn)，只對(duì)物料中的介電質(zhì)（如水分）加熱，不需要加熱被干燥物料、周圍的空氣、器壁及輸送設(shè)備等。

微波干燥的特性

優(yōu)點(diǎn):(1)能夠有效地利用能量；(2)無破壞性，可在較低的環(huán)境溫度下進(jìn)行干燥，不需要高的表面溫度，對(duì)物料的物性影響較小；(3)干燥快；(4)干燥均勻，形成更加均勻的溫度場(chǎng)和濕分分布；(5)微波有殺菌功能;(6)營養(yǎng)流失小.

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微波肉干殺菌

主要應(yīng)用于粉狀、顆粒、片狀、膠狀等食品、藥品（中草藥材、各種口服液）、營養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、牛肉、肉脯、糕點(diǎn)、米粉、方便面、面條、速食品、海產(chǎn)品、調(diào)味品、果蔬等的干燥脫水及高效殺菌，茶葉殺青，杏仁、魚干、餅干、花生、桃仁、豆制品、板粟、干果等的烘烤、膨化、殺菌、脫腥、熟化，醬菜、鹵味、各種肉制小包裝的防霉、殺菌、保鮮，以及對(duì)各類速凍食品的解凍處理，酒類老熟和催陳處理。

微波殺菌特點(diǎn)：時(shí)間短、速度快常規(guī)熱力殺菌是通過傳導(dǎo)、對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。同時(shí)低溫殺菌能保持食品營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。越弘微波