微波榛子烘干設(shè)備適用于炒貨(核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無(wú)殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁)等烘干、烘烤、膨化。
榛子,榛樹(shù)的果實(shí),形似栗子,外殼堅(jiān)硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來(lái)特別香美,余味綿綿,因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品之一,有“堅(jiān)果之王”的稱呼,與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅(jiān)果”。
榛子烘干設(shè)備其特點(diǎn):物料在微波電磁場(chǎng)的直接作用下。均勻加熱、無(wú)需經(jīng)過(guò)熱傳導(dǎo)。衛(wèi)生、高效,膨化效果好于常規(guī)工藝。同時(shí)在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效。濟(jì)南越弘微波設(shè)備
微波竹筍殺菌設(shè)備是利用微波殺菌的原理,在微波對(duì)竹筍作用時(shí),微波場(chǎng)會(huì)使細(xì)胞膜附近的電荷分布改變,導(dǎo)致膜功能障礙,使細(xì)胞的正常新陳代謝功能受到干擾破壞,使生物細(xì)胞的生長(zhǎng)受到抑制,甚至停止生長(zhǎng)或使之死亡。
微波竹筍殺菌設(shè)備優(yōu)點(diǎn):
1、殺菌時(shí)間短。一般殺菌時(shí)間約3-5分鐘。
2、殺菌溫度低。傳統(tǒng)靠熱力殺菌的溫度在120—130℃,而由于微波固有的特性,采用微波殺菌時(shí),溫度一般在70—80℃。
3、保持竹筍原有的風(fēng)味。
4、不破壞竹筍的營(yíng)養(yǎng)成分。
5、生產(chǎn)環(huán)境好。采用電作為能源,全不銹鋼制造,在生產(chǎn)的過(guò)程中,無(wú)廢棄、廢水、廢渣產(chǎn)生。
6、全自動(dòng)化、流水線式作業(yè)。
7、勞動(dòng)強(qiáng)度低,只需要在進(jìn)料端、出料端各安排一個(gè)生產(chǎn)、操作工人即可。
山東濟(jì)南越弘微波設(shè)備
隨著目前人們生活節(jié)奏的加快,科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,干燥技術(shù)領(lǐng)域越來(lái)越受到重視。微波烘干技術(shù)現(xiàn)已全面應(yīng)用于食品工業(yè)、材料化工、醫(yī)藥工業(yè)、礦產(chǎn)開(kāi)采業(yè)、陶瓷工業(yè)、實(shí)驗(yàn)室分析、濕天然橡膠加工等各行各業(yè),廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)和生活中。一般的烘干方法有機(jī)械法、化學(xué)法和加熱(冷凍)法。這些方法要么設(shè)備龐大、烘干費(fèi)用高,要么烘干速度慢、處理量小等完全不能滿足現(xiàn)代人地要求,而微波與傳統(tǒng)干燥方式相比,具有速度快、節(jié)能、生產(chǎn)效率高、干燥均勻、清潔生產(chǎn)、易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn),微波干燥無(wú)疑是適應(yīng)新產(chǎn)品要求的一項(xiàng)新技術(shù)。
微波加熱特點(diǎn):
一、加熱速度快。微波加熱與傳統(tǒng)加熱完全不同。它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程。因此,盡管是熱傳導(dǎo)性比價(jià)差的物料,也可以在極短的時(shí)間達(dá)到加熱溫度。
二、節(jié)能高效。由于含有水分的物質(zhì)容易吸收微波而發(fā)熱,因此除少量的傳輸耗損外,幾乎無(wú)其他耗損,故熱效率高、節(jié)能。
三、加熱均勻,無(wú)論物體各部分形狀如何,微波加熱均可使物體表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以加熱均勻性好,不會(huì)出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象。
四、防霉、殺菌、保鮮。微波加熱具有熱力和生物效應(yīng),能在較低溫度下滅菌和防霉。由于加熱速度快、時(shí)間短,能大限度的保存物料的活性和食品中的維生素、原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)成分。
五、先進(jìn)工藝、易控制。微波加熱只需有水、電的基本條件,只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱或終止,應(yīng)用微波機(jī)可進(jìn)行加熱過(guò)程和加熱工藝的自動(dòng)化控制。
六、占地面積小,安全無(wú)害。由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作,所以微波泄漏極少,沒(méi)有放射性危害及有害氣體排放,不產(chǎn)生余熱和粉塵污染;既不污染食物,也不污染壞境.