微波堅(jiān)果烘烤設(shè)備通過利用微波加熱,適用于炒貨領(lǐng)域大批量堅(jiān)果烘烤。如:核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等烘炒、烘干。
堅(jiān)果微波烘烤設(shè)備的特點(diǎn):堅(jiān)果由于有堅(jiān)硬的外殼,果肉較硬,烘風(fēng),烘炒等其它方法烘烤時(shí)由于火候難以掌握,需要低溫、長(zhǎng)時(shí)間的烘烤。但長(zhǎng)時(shí)間的烘烤不利于保存產(chǎn)品的香味和營(yíng)養(yǎng)成分,所以烘烤的堅(jiān)果質(zhì)量較差。
山東越弘微波公司生產(chǎn)的堅(jiān)果烘烤設(shè)備采用微波電磁場(chǎng)對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行直接烘烤,烘烤深入堅(jiān)果的內(nèi)部,烘烤均勻,高效,膨化效果好。同時(shí)在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效。烘出來的產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然,營(yíng)養(yǎng)成分損失少。
在炒貨淡季,堅(jiān)果烘烤設(shè)備還可當(dāng)成其它食品烘烤烘干設(shè)備、食品殺菌設(shè)備、食品加熱熟化機(jī)、食品膨化設(shè)備等,一機(jī)多用。濟(jì)南越弘微波
濟(jì)南越弘微波烘干機(jī)專業(yè)生產(chǎn)制造:蠅蛆蟲及黃粉蟲、蝎子等微波干燥設(shè)備 自動(dòng)化高,低能耗,低成本,免人工。農(nóng)副產(chǎn)品深加工最主要生產(chǎn)設(shè)備。價(jià)格低,效率高,出產(chǎn)品質(zhì)量好等特點(diǎn)。濟(jì)南越弘微波設(shè)備公司生產(chǎn)的微波烘干設(shè)備與其它傳統(tǒng)加熱設(shè)備相比,生產(chǎn)速度快,效率高,節(jié)能環(huán)保。不但能提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。 微波殺菌是微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變性,使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡;生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)菌結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。此外,決定細(xì)菌正常生長(zhǎng)和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖酸(DNA),是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。足夠強(qiáng)的微波場(chǎng)可以導(dǎo)致氫鍵松馳、斷裂和重組,從而誘發(fā)遺傳基因突變,或染色體畸變,甚至斷裂。濟(jì)南越弘微波干燥機(jī)、濟(jì)南越弘微博烘干設(shè)備。
微波應(yīng)用范圍廣,如:休閑食品 、薯片、土豆片、蝦片、魚肚等的膨化;口服液、醬菜、各種小包裝食品的防霉、殺菌保鮮;冷凍魚、肉禽的“回溫”解凍;大豆微波干燥脫腥,去異味;蠶繭、蠶蛹、印染、陶瓷、化纖、木材、皮革、竹制品、蜂窩、瓦楞紙板及化工產(chǎn)品等,藥品工業(yè)、食品工業(yè)、調(diào)味品行業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品行業(yè)、石油化工行業(yè)、環(huán)保行業(yè)(污水、污泥、醫(yī)療廢棄物等)、建材行業(yè)、橡膠制品行業(yè)、陶瓷行業(yè)、紡織印染行業(yè)、紙制品行業(yè)、工藝品行業(yè)等,設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定、節(jié)能高效。濟(jì)南越弘微波干燥。