花椒樹(shù)屬落葉灌木,高3-7m,莖干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有細(xì)小的皮孔及略斜向上生的皮刺;當(dāng)年生小枝被短柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉,葉軸邊緣有狹翅;小葉5-11個(gè),紙質(zhì),卵形或卵狀長(zhǎng)圓形,無(wú)柄或近無(wú)柄,長(zhǎng)1。5-7cm,寬1-3cm,先端尖或微凹,基部近圓形,邊緣有細(xì)鋸齒,表面中脈基部?jī)蓚?cè)常被一簇褐色長(zhǎng)柔毛,無(wú)針刺。聚傘圓錐花序頂生,花被片4-8個(gè);雄花雄蕊5-7個(gè),雌花心皮3-4個(gè),稀6-7個(gè),子房無(wú)柄。果球形,通常2-3個(gè),紅色或紫紅色,密生疣狀凸起的油點(diǎn)?;ㄆ?-5月,果期7-9月。
對(duì)實(shí)驗(yàn)性血栓形成及凝血系統(tǒng)的影響:采用電刺激大鼠動(dòng)脈血管壁所致實(shí)驗(yàn)性體內(nèi)血栓形成,并同步測(cè)定其對(duì)凝血功能的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:花椒水提物10-20g/kg和花椒醚提物0.3ml/kg劑量下對(duì)大鼠血栓形成有明顯抑制作用(P<0.01和P<0.001=,能明顯延長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)性血栓形成的時(shí)間,提示有預(yù)防血栓形成的作用?;ń匪嵛?0g/kg和醚提物0.15-0.3ml/kg劑量時(shí)具有一定的抗凝作用,水提物抗凝作用強(qiáng)于醚提物。
取花椒1兩,放入55度的白酒中浸泡?;ń芬I(mǎi)質(zhì)量好一些的,回家后放入粉碎機(jī)里打成粉狀,再泡1~2天即可。用花椒酒擦在疼痛的部位,上下來(lái)回搓,搓熱后再捂上熱水袋,注意不要燙傷。疼痛嚴(yán)重時(shí)先捂一會(huì)兒,再用酒搓,搓熱后再敷,可以反復(fù)地做,對(duì)治療腰痛、膝關(guān)節(jié)腫痛、肩周炎等都有效果。如果再在此處用艾條熏上30分鐘,邊熏邊擦,效果更好。 有一年秋天,一位年輕漂亮的姑娘來(lái)找我,說(shuō)患上了肩周炎,晚上疼得睡不著覺(jué),去醫(yī)院理療也沒(méi)什么效果。我問(wèn)她,是不是經(jīng)常在夏天穿吊帶衫。她點(diǎn)頭,又說(shuō)上班是空調(diào),下班回家也離不開(kāi)空調(diào),肩一直露在外面,夏天時(shí)就有一點(diǎn)點(diǎn)酸疼,沒(méi)在意,天漸漸冷了,肩膀就越來(lái)越疼。 我找到她肩部最疼處,涂上花椒酒,又用艾條熏,邊熏邊拍打,半小時(shí)后,讓她抬肩,又在痛點(diǎn)涂上酒,加熏30分鐘。由于肩部不斷抬高,痛區(qū)會(huì)不斷變化,所以治療的時(shí)間要稍長(zhǎng)一些。
修剪復(fù)壯:夏季結(jié)合采收花椒,及時(shí)進(jìn)行修剪。對(duì)衰弱樹(shù)剪除部分大枝及病蟲(chóng)枝,秋季再抽去多余的大枝,最后每株保留5—7個(gè)主枝,同時(shí)適當(dāng)疏除冠內(nèi)密集枝,疏枝量一般不超過(guò)25%,并縮剪部分弱枝到壯芽處;中庸樹(shù)的中短枝一般不短截,以疏為主,并注意保護(hù)頂芽,對(duì)長(zhǎng)果枝適當(dāng)短截,保留大芽。
花椒又名秦椒,原產(chǎn)于陜北一帶,是一種落葉灌木或小喬木。果實(shí)呈圓形,綠豆大小。其外皮是一種常用香料,可用做調(diào)料,也可入藥。因此,花椒有“中國(guó)調(diào)料”之稱(chēng)。花椒麻辣微澀,芳香濃烈,炒熟后香味更佳,位列調(diào)料“十三香”之首,為職業(yè)廚師和家庭主婦所青睞,尤以川菜中使用最為廣泛。