糯米蛋糕的做法
濟南蛋糕網(wǎng)上預(yù)定-濟南私家訂制蛋糕坊介紹用糯米粉做出的蛋糕組織粘韌,Q嫩彈牙,口感獨特。操作步驟簡單,只需簡單的混合拌勻即可,快來實踐一下吧!
用料主料:雞蛋3個,糯米粉60克,低筋面粉20克輔料:草莓1個
調(diào)料:色拉油30克,牛奶35克,細砂糖40克,水100毫升,白糖1小匙,檸檬汁幾滴
糯米小蛋糕的做法準備工作:一個草莓切成塊狀與100毫升水、1小匙白糖和幾滴檸檬汁放入湯鍋中煮軟,取出濾水用料機機打成粘稠的泥狀
濟南蛋糕網(wǎng)上預(yù)定步驟一、蛋白用電動打蛋器打至粗泡
濟南蛋糕網(wǎng)上預(yù)定步驟二、分3次加入細砂糖
濟南蛋糕網(wǎng)上預(yù)定步驟三、將蛋白打至干性
濟南蛋糕網(wǎng)上預(yù)定步驟四、加入蛋黃繼續(xù)攪打
濟南蛋糕網(wǎng)上預(yù)定步驟五、攪打至提起打蛋頭,蛋糊呈非常緩慢的速度滴落
濟南蛋糕網(wǎng)上預(yù)定步驟六、分3次篩入粉類,用刮刀翻拌均勻成無干粉的面糊
濟南蛋糕網(wǎng)上預(yù)定步驟七、牛奶加色拉油攪拌幾下,再加入少量面糊拌勻
濟南蛋糕網(wǎng)上預(yù)定步驟八、將拌勻的料倒入剩余的面糊中,用刮刀翻拌均勻,倒入模具中
濟南蛋糕網(wǎng)上預(yù)定步驟九、烤箱預(yù)熱180度,上下火,中層18分鐘,出爐晾涼
濟南蛋糕網(wǎng)上預(yù)定步驟十、草莓泥裝入裱花袋,裱花袋尖端剪出約3毫米
濟南蛋糕網(wǎng)上預(yù)定步驟十一、將草莓泥擠入小蛋糕內(nèi)即可
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