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供應(yīng)雞鴨滾揉機(jī),腌漬機(jī),現(xiàn)貨

產(chǎn)品價(jià)格22800.00元/臺

最小起訂≥1 臺

發(fā)貨地山東濰坊發(fā)貨期限0天內(nèi)發(fā)貨供貨總量0 臺

業(yè)務(wù)經(jīng)理
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企業(yè)產(chǎn)品

  • 身份驗(yàn)證|
     
  • 經(jīng)營模式:制造商
  • 注冊資本:未填寫
  • 企業(yè)類型:企業(yè)單位(制造商)
  • 主營產(chǎn)品: 食品機(jī)械  
  • 公司地區(qū):山東/濰坊
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基本參數(shù)
服務(wù)項(xiàng)目 瀏覽量2 發(fā)布時(shí)間2013-11-03
品牌15054837700春 所在地山東 濰坊 起訂≥1 臺
供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
展開
詳細(xì)說明
春秋真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳【15054837700】統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制;b.鹽水注射;c.滾揉。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機(jī)中 ,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;【適合產(chǎn)品有:魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當(dāng)已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、按摩,加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達(dá)到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
【15054837700  QQ:2394887577 】
真空滾揉機(jī)機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹,縮小的往復(fù)運(yùn)動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
全自動真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),最大的增加滾筒內(nèi)摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
使用滾揉機(jī)可得到以下效果:
(1)         使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
(2)         增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
(3)         保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
(4)         增加保水性,提高出口率真
(5)         提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
                                                                           
滾揉機(jī)具有以下功能:
設(shè)定滾揉工作時(shí)間
設(shè)定間歇滾揉時(shí)間
真空狀態(tài)滾揉時(shí)間
連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料
電器控制均采用防水電腦控制
正反轉(zhuǎn)按摩
型號
生產(chǎn)能力
功率
轉(zhuǎn)速
外形尺寸
重量
GR—600L(V形齒)
600KG
2.2KW
7.5轉(zhuǎn)/min
1780*1020*1683
490

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