保鮮柜

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     保鮮產(chǎn)品使用時蔬菜的冷藏方法：蒜苗和韭菜：有兩種方法，一是晾干保存，這種方法保存時間相對較長;另一種是用浸濕的布包裹住，可以有效放置葉子變干，也有一定減少蒸騰的作用，使用這個方法可以保持原有風(fēng)味，但是最好盡快食用。冬瓜：選購表皮完整沒有磕傷的冬瓜，放在通風(fēng)陰涼處的木板上，可以保存4-5個月。冬筍和生姜：找個比較深的容器，里面鋪上濕沙，將冬筍和生姜頭朝上埋在沙子中，然后保存的通風(fēng)陰涼的地方，可以儲存4-7周。水果怎么樣保鮮保鮮期特別短，可能在一天內(nèi)腐敗的，應(yīng)用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會然后晾干，放入水果音樂保鮮袋中，放入零下冷凍層，然后拿出來，常溫下自然解。

    荔枝保鮮其實不應(yīng)該放在保鮮柜，提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存，取出后讓其自然解凍，因為只有這樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;表皮很厚的，應(yīng)用保鮮袋保險法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了，其實西瓜只是這樣保鮮是不對的，因為放入蛋糕柜的西瓜，看上去其實非常容易。但其實熟食柜會從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應(yīng)該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。然后把空氣擠出;與空氣接觸，很容易爛的水果，應(yīng)用陰涼加保鮮袋保險法。如香蕉，香蕉的正確方法應(yīng)該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷柜。

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