L-天門冬氨酸
中文別名:L-抗壞血酸;L-天冬門氨酸
產(chǎn)品描述:
分子式 C4H6NNAO4.H2O
性狀 無色至白色柱狀結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末.味清淡,味覺閾值0.16%.熔點(diǎn)140.4度.易溶于水(66.7%,20度),不溶于乙醇.
產(chǎn)品用途:
在食品工業(yè)方面, 調(diào)味料.多與天然調(diào)味品、谷氨酸鈉、甘氨酸或檸檬酸鈉、丁二酸鈉等合用。主要用于各類咖啡、粗、魚類罐頭、蔬菜罐頭、面包、餅干、飲料等作為風(fēng)味改良劑。
如用于橘子汁等清涼飲料,因有獨(dú)特爽口香味,可增加清涼感,并常與聚磷酸鹽一起使用。與其他調(diào)味品合用,有增效作用。與糖精鈉合用,有減去苦味的效果。
L-天門冬氨酸在醫(yī)藥、食品和化工等方面有著廣泛的用途。在醫(yī)藥方面,是氨基酸制劑的主要成分,是L-天門冬氨酸鉀、鎂、鈣、天門冬酰氨多種藥物的合成原料;
在化工方面,可以作為制造合成樹脂的原料,大量用于合成環(huán)保材料聚天門冬氨酸;亦可作為化妝品的營(yíng)養(yǎng)性添加劑等。
天冬氨酸可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,添加到各種清涼飲料中。醫(yī)藥上可用作解毒劑、肝功能促進(jìn)劑和疲勞消除劑。還可作為生化試劑、培養(yǎng)劑和有機(jī)合成中間體以及新型甜味劑阿斯巴甜(可適合糖尿病人的氨基酸型甜味劑)的原料,具有良好的市場(chǎng)前景。