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這個(gè)蟹令時(shí)節(jié),主廚設(shè)計(jì)的蟹宴菜單少不了江南水鄉(xiāng)的概念,除了有白水魚(yú)、河蝦這些江南地區(qū)特有的物產(chǎn),還有咸肉農(nóng)家嫩水芹、土雞煲等最鄉(xiāng)土的江南水鄉(xiāng)菜。不過(guò),要說(shuō)蟹宴上最扎臺(tái)型的除了紅彤彤的陽(yáng)澄湖大閘蟹外,那一張張菜單扇面也是點(diǎn)睛之筆。
水墨畫(huà)寥寥幾筆繪就了兩只大螃蟹,張牙舞爪;幾根線條勾出一只蝦,淺游水中,另有幾尾湖魚(yú)穿行水草間……這幾款造型獨(dú)特的水墨書(shū)畫(huà)菜單邀請(qǐng)專人繪制而成,精心別致的手法正顯江南風(fēng),更顯獨(dú)特。據(jù)金茂君悅大酒店的行銷傳訊部總監(jiān)漲潮解釋,這次金茂俱樂(lè)部主推的陽(yáng)澄湖大閘蟹和紹興酒均是江南地方的特色,且古人品蟹喝酒的歷史也很悠久,所以特別設(shè)計(jì)了水墨書(shū)畫(huà)菜單,來(lái)突出江南水鄉(xiāng)的溫婉氣質(zhì)和深厚的文化內(nèi)涵。
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